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莧菜的介紹和它所需的生長環境

所屬分類:農業熱點    發布時間: 2020-07-03    作者:孟氏鴻園
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莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等,為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物, 原產我國,長江流域普遍栽培, 因其抗性強,易生長、喜熱、耐旱、耐濕,且病蟲害較少,是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。
莧菜是一種營養價值極高的蔬菜,特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C ,民間有“六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換”的說法。

莧菜的生長環境
溫度
莧菜喜溫暖,較耐熱,溫暖濕潤的氣候條件對莧菜的生長發育.為有利。10~12℃種子開始發芽,22~24℃.適發芽,超過35℃時發芽和出苗均受影響。莧菜不耐寒,生長中遇 0℃以下低溫就受凍死亡,溫度低于10℃植株生長緩慢 , .適生長溫度為23~27℃,超過35℃時植株生長不良,纖維增加,品質變劣。
濕度
莧菜對空氣濕度要求不嚴,要求土壤濕潤,但不耐澇。直播的莧菜,直根深入土層,具有一定的抗旱能力,但土壤水分充足則葉片柔嫩,品質較好。 莧菜耐澇耐漬性較差,土壤濕度過大或地面積水,會影響生長以致死亡。 露地生長的多枝大株叢遇大雨大風天氣,易倒伏。
光照
莧菜屬高溫短日性蔬菜,高溫短日照條件下易抽薹開花,食用價值降低。不同品種抽薹開花也有早有遲,如廣州高腳尖葉抽薹較早,而南京秋不老抽薹開花較晚。 春季栽培,氣溫適宜,日照較長,莧菜抽薹晚,品質柔嫩,產量較高;夏秋播則較易抽薹開花,產品較粗老。
土壤
莧菜不擇土壤,肥沃的砂壤土或黏壤土均可栽培。莧菜為喜肥作物,通常以土層深厚、有機質豐富、土壤肥沃的菜園地.為適宜。貧瘠沙地、冷漿低濕地、結構不良的黏土地等不適宜栽培莧菜。莧菜對土壤適應性較好,酸性和堿性土壤都能生長,但.適pH值5.8~7.5。

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